中国改革报、改革网记者 赵立东 报道
8月23日，正值处暑节气，处者，出也。处暑，正是一年暑气渐消的开始。秋天，正是海鲜肥美的时节，适逢半年的休渔期结束。为响应市政府进一步激发消费活力促进消费增长的号召，呼应在全市举行的“深圳购物季”促消费活动，盐田区举办了乐享海鲜、出彩盐田，盐田海鲜街25周年美食节。
盐田区商务局副局长梁蓓蕾发表致辞，为“乐享海鲜 出彩盐田-盐田海鲜街25周年美食节”拉开大幕，勉励商家拿出诚意，热忱欢迎八方宾客前来盐田旅游度假、休闲娱乐、购物消费。
本次邀请餐作为盐田海鲜街25周年美食节的一部分，主旨是促销费、传承疍家文化传统。古疍家人作为当时渔业、水上交通业的主要从事者，靠海吃海，各种海鲜是生活中的日常菜肴。婚丧嫁娶，逢年过节餐桌上更是少不了各种时令海鲜。
此次厨艺邀请赛，各参赛方以海鲜为主打材料，又分为虾类、鱼类、贝类、蟹类以及特色类别等五大品类进行比赛。经过初赛和决赛，最终由邓志雄、张国等专家组成的评审委员对参赛作品的口味与质感、工艺与火候、创意与实用、形态与色泽、营养卫生安全等综合评定打分，最终评选出十大招牌菜、十大名厨。
本次厨艺邀请赛由深圳市商务局指导，盐田区商务局主办，深圳市餐饮商会执行承办。活动在东煌海鲜酒楼举行。盐田区商务局商务科做了大量的实务工作。盐田区主要实力品牌餐饮企业均参加此次比赛，参赛单位主要有：深圳市东煌饮食有限公司、旺富东海大酒楼（盐田店、沙头角店、中英街店）、深圳市五谷芳乳鸽王饮食策划管理有限公司、深圳市粤菜王府餐饮管理有限公司、深圳盐田凯悦酒店享悦中餐厅、深圳市华富圣丰城餐饮管理有限公司、深圳市金稻园乐记餐饮有限公司、深圳市师公会饮食服务有限公司、尚品居酒楼（精茂城店）、深圳市新金盛饮食服务有限公司、深圳市盐田区东方美食海鲜城、盐田金龙海鲜酒家、3号码头·海鲜饭店（盐田店）等。
这次大赛不仅是比拼厨艺的平台，更是探索的平台、交流的平台。通过这次比赛为盐田打造餐饮“爆品”；让比赛选手、企业互通有无，共同为提升盐田地区餐饮行业服务水平作出贡献；与此同时，展现盐田海鲜的品牌亮点，让“来深圳人的海鲜厨房，请你吃招牌海鲜！”这句话深深地置入消费者心里，让大家知道，深圳海鲜，吃在盐田。