释放公众消费热情 推动餐饮业复苏增长

第二十二届中国美食节将在哈尔滨举办

中国改革报、改革网讯 记者张海莺报道 记者从中国饭店协会今天举行的新闻发布会获悉，8月20日~26日，第二十二届中国美食节暨第七届中国（哈尔滨）国际西餐文化节、第五届中国餐饮业供应链博览会（简称“美食节”）将在黑龙江哈尔滨举办。本届美食节以“助力乡村振兴，促进消费升级”为主题，展览总面积将突破50000平方米，预计总参展企业近500家，展位数近900个。

据介绍，本届美食节设主会场、分会场共4个会场：太阳岛主会场、中央大街分会场和中华巴洛克分会场活动时间定于8月20日~26日，为期7天；哈尔滨国际会展中心分会场活动时间定于8月20日~22日，为期3天。

在太阳岛主会场，将举办开幕式，黑龙江省人民政府、哈尔滨市人民政府、中国饭店协会有关领导及驻华使（领）馆官员现场或线上致辞，并举行“美食岛”授牌仪式；将组织开展老字号企业展示展销、餐饮企业花车巡游、中医药康养运动饮食宣介、迷人哈夏美食文化表演、相约夏都-国内外大厨现场制作展示等活动，体现中东欧、日、韩、美等不同国别美食特色，同时组织“大众同厨、万众传承”挑战万份锅包肉吉尼斯世界纪录活动。

在中央大街分会场，将举办“中国（哈尔滨）国际西餐文化节”，开展餐饮企业花车巡游、大师教你做西餐、西餐企业展示展销、“必吃街”“美团诚信企业”颁奖授牌及群众艺术表演等活动。

在中华巴洛克分会场，将举办集本外埠特色小吃于一体的“关东小吃节”和“民俗文化游览会”。中医药膳食推介、民俗和非遗文化展示、最强吃货-大胃王比拼及哈尔滨啤酒王比赛等活动。此外，该分会场还将举行“小吃区”授牌仪式。

在国际会展中心分会场，将举办第五届餐饮业供应链博览会、外埠地标美食展、“哈埠菜”“哈埠名小吃”展示、中国美食烹饪锦标赛——东北菜专项赛、中国美食烹饪锦标赛——全国西餐烹饪技能大赛等活动，积极营造舌尖上的商机。还将召开2021中国餐饮业品牌大会、黑龙江餐饮高质量发展研讨会、绿色食品食材招商洽谈推介会、2021首届中国烧烤产业发展大会暨中国饭店协会烧烤专业委员会换届大会、中国饭店协会青年企业家工作委员会2021年会、首届中国烹饪工匠节东北站暨第十三届中国名厨大会，组织酒类、饮品、食品深加工等领域招商对接，探讨行业发展趋势与成果，培育业内高质量品牌，促进企业规模化发展。通过线下实体展馆结合“CHA美食在线”微信小程序、龙江云展会、极光新闻和快手黑龙江广播电视台官方账号等知名线上云展平台，启动线下线上同步展览展出的会展模式，为国内外餐饮业供应链上下游企业、行业大咖间搭建洽谈会商、对接合作的桥梁，寒地黑土、绿色粮仓、共享商机。在闭幕式上，将颁发“哈埠菜十强”“哈埠名小吃”及企业奖项。

此外，为了更好地带动公众积极性，增强参与感、获得感，主办方将牵手美团、饿了么等知名电商平台与本埠实体店铺合作，分别在线上、线下开展为期一周的餐饮美食让利促销活动，充分释放公众的消费热情，推动餐饮业复苏增长。

据了解，中国美食节是中国饭店协会创立于2000年的一项全国美食节庆品牌，目前已成功在杭州、重庆、广州、上海等地举办了21届。本届美食节由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、哈尔滨市人民政府主办，中国饭店协会餐饮业事业部、中国饭店协会会展部、哈尔滨市商务局承办。