明档式点菜
改革网湖南8月20日长沙电（通讯员 刘志军 冯骎）“这里的明档式点菜，能够很直观的看见菜的价格和分量，我们可以根据自己的需求，决定去点几个菜。服务人员也会根据我们的用餐人数，给我们提供建议，引导我们点菜，既能让大家吃好，更能做到不浪费。”8月17日，在湖南省祁阳县故乡缘天宇店点餐区看到，菜品内容、份量、价格全部展现在眼前，顾客前来点餐时，身边都有一名胸前贴有“光盘行动，节约光荣”宣传标语的服务员，为顾客点餐提供精准服务，真正做到让顾客点餐心中有数。
在百胜赛尔大酒店乡村厨房就餐大厅内，坐满了正在用餐的顾客，每一张餐桌上菜的数量基本和人数成正比，对于吃不完的菜品，顾客们都会主动打包带走，每个用餐完毕的餐桌上饭菜基本被“扫光”。
引导顾客按需点餐
连日来，该县引导全县所有餐饮经营单位积极开展“光盘行动”宣传，在店内醒目位置粘贴宣传标语，并对从业人员进行培训，引导顾客按需点餐，加强精准服务，对于吃不完的菜品提倡打包带走，严防“舌尖上的浪费”。多家餐饮经营单位主动推出小份菜，引导顾客理性消费，杜绝浪费，顾客纷纷叫好，剩菜情况基本杜绝。该县还加强对企业和机关食堂的监管，大力推广就餐报餐制度，在全县形成文明用餐、拒绝浪费的好习惯。