元旦、春节临近，为保障市民菜篮子、米袋子，主要农副产品批发市场、菜市场均提前采取保供稳价措施
□ 中国改革报记者 赵庆国
元旦、春节临近，为保障市民菜篮子、米袋子，上海市主要的农副产品批发市场、菜市场均提前采取了保供稳价措施，蔬菜批发数量增加、价格回落，肉类市场货源充足、价格平稳。
记者近日走访上海部分肉类、蔬菜水果及农副产品批发市场发现，前期引起较大关注的猪肉批发价格，因为货源渠道增加、市场供给充足，正呈现出一种波浪式小幅起伏的格局，价格波动幅度较11月份明显收窄。
位于浦东新区的上海农产品中心批发市场是一家全品类大型批发市场，每天从这里进出的肉类和蔬菜产品分别占到全市消费总量的25%和20%。12月21日，正是一个周六，当记者冒雨来到这里的时候，看到进进出出的大车已经开始陆续离场，很多市民在摊位前挑选心仪的蔬菜水果等农副产品。在一排排猪肉摊位前，记者看到，不同品种的商品虽然价格略有差异，但大体上保持很小的价差，以五花肉为例，价格保持在每市斤25元上下的水平。一位摊主大姐说，这段时间基本是这个价格，变化幅度不大。
据悉，目前上海猪肉市场供应充足，鲜白条主要来自于浙江、江苏、山东以及东北、云南、河北等地，外调数量和品种明显增加，一般为冷鲜物流。
在蔬菜批发区，记者看到，除传统大路货黄瓜、土豆、葱头、青菜、胡萝卜、大白菜、白萝卜、卷心菜外，一些受季节影响较大的品种如番茄、豆角、青甘蓝、茄子、青椒等也是琳琅满目，一应俱全。一位批发商告诉记者，今年冬天，上海及周边省份气温较往年偏高，本地蔬菜产量增加较快，质量也非常好，造成总体价格回落。
12月以来，仅上海农产品中心批发市场一家，日均蔬菜供应量就达到2000吨，价格同比去年回落明显。在上海其他一些蔬菜市场，不少市民也反映说，今年是暖冬，蔬菜生产比较稳定，菜价相对便宜。
来自上海市有关部门的消息显示，11月份以来，由于冷空气活动较弱，上海整体气候适宜，降水适量，对郊区蔬菜生长有利，郊菜货源充足。目前上海在田蔬菜面积为41万多亩，日常可供应绿叶蔬菜4000多吨，总体供应平稳有序。
为应对传统的节前消费旺季，上海农产品中心批发市场已经采取了备货保供举措：他们积极外调外联，与多省市建立了绿色通道，保障市场猪肉供应稳定。同时，加大猪肉替代品冷鲜禽及牛羊肉的供应量。预计春节节前期间，每日猪肉来货量将不低于2500头，大约200多吨，完全可以满足肉类批发商的需求。
上海农产品中心批发市场介绍，两节期间，他们还将积极联系江苏、安徽、山东等主供应基地的蔬菜进场交易，同时加强云南、海南等地反季节蔬菜的市场投放，主要品种黄瓜、大白菜、西红柿、西兰花、花菜、茄子、大蒜、白萝卜等供应充足，确保节日期间蔬菜水果价格稳定。
按照往年惯例，预计元旦期间上海每天的主副食品供应量将高达7万多吨，其中蔬菜15,000吨，猪肉5000吨，粮食18,000吨。为保供稳价，上海市有关部门将联合采取切实有效措施，适时实施蔬菜肉类价格平抑机制，鼓励菜市场与批发环节的直接对接，通过订单方式集中采购蔬菜，为市民提供物美价廉的蔬菜；支持在菜市场内设立地产蔬菜自产自销点，适当减免租金、摊位费等费用；组织各批发市场加强与市外蔬菜主产区的沟通和衔接，及时发布供求信息，组织骨干流通企业到产区采购和调运蔬菜，扩大上海蔬菜上市量；同时，积极引导农产品批发市场、菜市场、超市、配送企业多方组织货源，采购适销对路商品；支持崇明等蔬菜产区生产适销对路的绿叶蔬菜品种，增加上海优质蔬菜上市量。