2019-08-06 11:05:18 来源：福建省价格监测中心 

受市场供求、不利天气等因素影响，7月份全省主要食品价格涨多跌少。与上月相比（下同），监测的66种主要食品价格41升23降2平，其中：肉禽蛋菜价格以涨为主，粮油、水产品和水果价格小幅涨跌。

粮油价格小幅涨跌。监测的7种成品粮价格2涨4跌1平，全省平均每500克特一粉2.89元，标准粉2.5元，分别上涨0.8%和1.4%；黄豆3.69元，绿豆5.46元，粳米2.8元，东北米36.57元，下跌1.1%-3.7%；晚籼米2.6元，持平。监测的4种食用油价格3涨1跌，全省平均5升桶装菜籽油51.39元，花生油115.5元，大豆调和油59.2元，上涨0.6%-2.9%；大豆油43.25元，下跌0.3%。

肉禽蛋、水产品价格以涨为主。监测的12种肉禽蛋价格10涨1跌1平，受生猪价格上涨带动影响，猪肉零售价格上涨明显，全省平均每500克精瘦肉16.33元，肋条肉15.62元，后腿肉13.04元，肋排28.79元，平均上涨7.8%；猪肉替代品价格跟涨，牛腱子肉44.26元，牛腩39.77元，羊肉40.86元，涨幅在0.5%--2%之间；受气温升高，产蛋率下降影响，蛋品价格有所上涨，鸡蛋5.44元，鸭蛋6.47元，分别上涨3.4%和0.5%；水产品价格小幅波动，每500克黄鱼18.03元，鳙鱼11.04元，鲫鱼12.54元，分别上涨0.9%、1.3%和0.5%；冻带鱼17.49元，鲜带鱼24.73元，草鱼8.20元，分别微跌0.6%、0.4%和0.1%。因明虾进入捕捞季节，上市交易量明显增加，价格继续下跌，每500克明虾35.07元，下跌11.6%。

蔬菜价格以涨为主。受暴雨、高温交叠影响，部分蔬菜生长受到抑制，市场供应量减少，菜价总体呈现上涨走势。监测的18种蔬菜价格11涨7跌，其中涨幅较大的品种主要有：每500克菜花5.71元，大白菜2.21元，萝卜1.84元，油菜4.42元，圆白菜2.32元，分别上涨36%、23.5%、10.8%、10.2%和10%。

水果价格小幅涨跌。西瓜正值上市旺季，价格明显下跌，苹果、梨短期仍库存不足，价格继续上涨，但涨势有所减缓，监测的4种水果价格2涨2跌，每500克苹果10.60元，梨9.19元，分别续涨5.7%和4.6%；香蕉3.38元，西瓜2.61元，分别下跌4%和10%。

下一阶段，在生猪供应偏紧的带动下，猪肉价格上涨将是必然，但考虑到炎热夏季肉类消费可能进一步减少，或相应消减肉类价格涨幅；同时在持续高温天气影响下，家禽产蛋量有可能继续下降，供应趋于减少，蛋价或将持续上涨；另外，每年夏季是台风多发季节，且酷暑高温抑制蔬菜生长，加上越夏蔬菜流通成本相对较高，菜价继续上升概率大。因此，预计8月份我省食品价格总体将延续上涨走势。