吕梁：中国最大的清香型白酒生产基地

本网讯 记者田孔社 王婷报道 在山西汾阳，酒是文化，是优势，是机遇，也是未来。2019年8月21日至25日，享有“酒中奥斯卡”“烈性酒奥运会”的布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在吕梁举办，来自59个国家和地区的1748款酒品同台竞技，展现了世界烈酒的风采，呈现了一场无与伦比的酒文化盛宴。中国大陆地区获得191枚奖牌，其中山西区获得的34枚奖牌全部集中在吕梁烈酒产区，汾酒公司40度清纯玫瑰汾酒更是荣获最高奖——大金奖。这也是1915年汾酒荣获巴拿马万国博览会甲等大奖章以来，再次登上世界级殿堂，焕发出了更加灿烂的光芒。

近年来，汾阳始终把以汾酒为龙头的白酒产业发展作为第一产业，举全市之力建设清香型白酒世界核心产区。2017年吕梁全市白酒产业增长40%，2018年又实现了20%的增长，白酒产量达到13万余吨，产值完成114亿元。以白酒产业为主导的省级开发区汾阳杏花村经济技术开发区，总投资251.2亿元，入驻企业116家，其中酿造企业47家。位于开发区内的中国汾酒城建于2010年，投资100亿元，占地5.5平方公里，占地面积相当于两个平遥古城，建筑面积相当于10个北京故宫，100多座仿唐、宋、明、清的建筑气势恢宏，绵延10公里的城墙可储酒20万吨，被誉为中国白酒第一城。

目前，汾阳市共有酿酒企业72户，拥有“杏花村”“汾阳王”等4个中国驰名商标，以及“汾杏”“晋善晋美”“羊羔酒”等20个山西省著名商标，白酒已占全市工业经济的比重达8.6%，成为了吕梁开放发展、转型发展的特色。

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。杏花村汾酒之所以名震全国，与杜牧这首脍炙人口的诗歌密不可分。在第三届汾阳酒博会开幕式上，吕梁市委副书记、市长王立伟自豪地说，吕梁市白酒产量连续实现20%较快增长，去年达到14万千升，占到山西省的三分之二以上。

应该说，汾阳主产区能获得如此成绩实属不易，文化是其实现快速发展的核心动力源泉。

吕梁产区的核心在汾阳，汾阳的核心在杏花村。杏花村所出产的汾酒，最大的魅力在于其独特的历史文化，汾酒拥有6000年的酿造史、1500年的成名史和1300年的蒸馏史，是中国白酒产业的奠基者，是传承中国白酒文化的火炬手，是中国白酒酿造技艺的教科书，是见证中国白酒发展历史的活化石。

正如汾阳市委副书记、市长吴晓东所言：汾阳是中国白酒唯一的清香型核心产区，全国最大的清香型白酒生产基地，离开文化，酒就如无源之水。

放眼中国白酒产业，清香型汾酒是最接近国际化的口感，把汾酒产区化、把产区国际化，无疑是最好的品质与品牌诉求。而从2018年汾酒“品牌国际化”发力元年开始，汾酒以其骨子里的中国品质对标世界标准，显然已化身为“中国标准”以及“中国品质”的代言者，海外“朋友圈”正不断扩大……

所谓“中国特色”，即汾酒一直秉承清香型古法酿造工艺，在发酵、装甑、蒸馏等关键环节，完全传承古老的人工操作。如此，保证了酒体的清香纯正、口感清爽，酿造出“最干净、最纯正、最健康、最文化”的“四最汾酒”。国际口感，指的是汾酒的清香口感与流行的国际口味接轨，相较于其他香型，有着天然的优势。而国际标准，即出于对清香类型白酒品质的高度自信。汾酒作为中国白酒的杰出代表，率先提出并执行与国际蒸馏酒食品安全标准接轨的汾酒食品安全内控标准，而且，检测和控制项目多于国际标准，淬炼出了汾酒远超国际食品安全标准的纯净酒体，是最干净、最卫生的中国白酒，这不仅是汾酒集团自身的社会责任，更体现了对“中国品质”、“中国标准”的高度自信。中国特色、国际口感、国际标准，凭借过硬的品质，清香汾酒已开辟出一条独树一帜的“国际香”道路，我们相信，品质为根、文化为魂，汾酒有底气，也有能力成为中国白酒走向世界的杰出代表。

吕梁这个“中国最大的清香型白酒生产基地”正式成为“世界十大烈酒产区之吕梁产区”，标志着以汾酒为代表的清香型白酒正式拥有了白酒行业的世界级名片。