——访中国果品流通协会会长鲁芳校
□中国改革报记者 李宏伟
预计2019年苹果、梨的总产量将达到或超过历史最高产量，下半年水果价格将会回归到合理水平……中国果品流通协会会长鲁芳校在接受记者采访时表示，目前全国苹果、梨主产区没有出现大范围的自然灾害，水果长势喜人，丰收在望，加之进口水果不断进入中国市场，国内市场供应量充足，完全能满足市场需求。
鲁芳校说，从中国果品流通协会调研情况来看，今年各地花期除少数小区域的异常天气外，绝大部分苹果、梨产区生产正常。据主产区反映，2019年苹果套袋用量比2018年有较大幅度增加，陕西、甘肃、新疆等西部产区新建的果园面积将陆续投产，总产量将会增加。另外，2018产季水果收购价格高、效益好，果农对2019产季的果园加大投入力度、管理加强，产量和质量都有所提高。
“水果是完全由市场调节的品种，水果价格每年会有一定幅度波动，属于市场正常现象。今年水果价格上涨幅度大、速度快，是综合因素叠加造成的。”鲁芳校分析称，去年苹果和梨春季花期冻害减产，市场供需关系变化是引发水果价格普涨的主要原因。同时水果生产投入品价格均持续上升，特别是劳动力成本上涨幅度较大，销售成本也在增加，也推高了市场价格。
2018年清明节期间，全国大范围低温冻害天气对水果产区造成了较大影响，山东、陕西、河北等苹果、梨主产区的产量均有不同程度减产，产量下降、库存少。而且每年4、5月份都是水果供应淡季，夏季水果还未大量上市，品种不丰富，可选择的水果种类比较少，苹果、梨存量少。此外，随着消费不断升级，消费者对优质水果的需求不断增加，优质品牌水果需要更多的成本投入，优质优价特征明显。
“自7月份以来，随着时令水果大量上市，市场上各类水果价格开始逐渐回落。后期新季梨、苹果将大量上市，价格有望回归到合理的水平。”鲁芳校说，中国的果品行业当前正处于转型升级、提质增效的关键时期。他指出，国内水果供应量和供应渠道完全能满足市场需求，行业真正需要思考的不是产能问题，而是如何适应消费升级趋势。