——访农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶
□中国改革报记者袁琳
今年以来，水果、蔬菜价格曾一度出现大幅上涨。数据显示，7月份蔬菜价格环比上涨2.6%，影响CPI环比上涨约0.06个百分点。
进入夏季，部分地区天气炎热、降水偏多，不利于鲜菜生产和储运。市民们普遍担心接下来的一段时间，蔬菜价格会不会继续居高不下？近日，本报记者采访了农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师、中国农业科学院农业信息研究所副研究员张晶，她表示，8月份蔬菜供应逐步进入“夏淡”期，但今年冷凉地区部分品种扩种，夏秋蔬菜整体供应有保障，预计下半年价格将在常年水平波动，第三季度菜价或低于去年同期。
据了解，4月以来，我国蔬菜价格呈季节性下行走势，价格回落呈“先慢后快”特征。在菜价连续加速下跌几个月之后，7月份，夏季暴雨洪涝和持续高温等不利天气阶段性影响部分产区应季蔬菜供应，但一段时期内仍以低位运行为主。
张晶分析，4月以来菜价季节性下行加快的主要原因是部分春季早茬蔬菜上市期推迟，与夏季早茬蔬菜一同进入集中上市期；且随夏季蔬菜产地转换基本完成，露地蔬菜供应增加，种植成本相对较低，拉低整体菜价。
据农业农村部监测，7月份全国高温多雨及强对流天气增多，部分产区、部分品种采收和运输受到短期不利影响，菜价出现阶段性上涨，但从整体看，前期生产进度有所推迟的北方夏凉蔬菜大量上市，尤其是西红柿等果类菜保持低位运行。当前北方产区露地蔬菜种植面积总体稳定，设施蔬菜种植面积继续增加，尤其是内蒙古、甘肃、宁夏的高原夏菜，供给较为充足，“北菜南运”和“西菜东运”有效平抑了全国菜价。
“从全国主要批发市场蔬菜交易量来看，今年前33周累计交易量1304万吨，较去年同期增加0.4%，整体供应有保障。从品种来看，夏季冷凉地区的豆角类、西红柿、菜花、洋白菜等品种均有不同程度的扩种，其中西红柿、黄瓜、胡萝卜等蔬菜由于前期价格偏高，扩种明显，价格跌幅较大，近期价格已经恢复至常年平均水平，7月份全国批发均价分别较去年低16.9%、9.9%和1.2%。”张晶分析说。
对于下半年蔬菜整体价格的走势，张晶判断，“下半年蔬菜整体价格可回落至常年水平，三季度价格或低于去年同期。由于今年夏季冷凉地区蔬菜供应整体相对充足，且上半年菜价较往年偏高，后期扩种意愿高涨，如果不出现极端天气，蔬菜供应形势将好于去年。”