守护百姓舌尖上的幸福感

2018-12-03 10:38:20 来源:本网专稿 

新发地市场不断提高安全准入门槛,充分发挥自身食品安全的“护城河”和“防火墙”作用,用最高标准对进京农产品进行过滤和筛选,守护好百姓“菜篮子”“果盘子”


□ 童伟

“中国要强,农业必须强;中国要美,农村必须美;中国要富,农民必须富”是新时代提出的三农发展新要求。加强从“农田到餐桌”全过程食品安全工作,严防、严管、严控食品安全风险,保证广大人民群众吃得放心、安心。这就把扶贫工作和食品安全工作紧密联系起来,形成一个整体。

疏通销售渠道

助力精准扶贫

“中国的贫困地区农业县要想脱贫,拥有过硬的产品质量、优势的农业品牌、畅通的销售渠道和相应的产业规模已成为必须。扶贫就是要让好的农产品、适销对路的农产品实现更高的价值,让农民在优势农业品牌的助推下脱贫致富。同时,让广大消费者的餐桌远离‘隐形毒药’,让消费者吃得健康、吃得放心,实现对美好生活需要的满足,让种植者和消费者都有更多的获得感和幸福感。”北京市新发地农产品批发市场董事长张玉玺在今年8月举行的第二届智慧三农大会讲话中说道。

新发地市场每天都有来自全国的4万多吨农产品在场销售,帮助农民解决农产品滞销,帮助农民脱贫致富,为全国各地种植者造富。

新发地市场鼓励农民走进市场,拉长利益链条,获得更多的利益分配。农产品流通有四个环节:种子研发、种植养殖、运输和销售。在过去传统的社会分工里,农民只参与种植,这个环节恰恰是风险最大、利润最低的。光依靠种植,很难脱贫致富,这就需要把农民组织起来,走进市场,参与到运输、销售等环节,从而获得更多的利益分配。新发地市场每年接待几百场来自全国各地政府、企业、农民组织的参观考察活动,通过在新发地的考察,他们深入了解了农产品流通和市场运行的规律,同时也获得了市场需求的相关信息。

为了让贫困地区的农产品不仅能卖钱还要多卖钱,新发地每年举办上百场农产品推介会,十多年来已经累计突破2000场。贫困地区的农产品通过在新发地会展中心举办推介会,通过各大媒体的有力传播,逐步对接到多元化的畅通的销售渠道,帮助主产区农产品实现更高的价值。

提高安全准入门槛

守护人民的“菜篮子”

“民以食为天,食以安为先”一直是新发地市场不懈努力并持续完善的社会使命。安全放心的食品,是人民对美好生活的需要。新发地市场不断地提高门槛,食品安全不过关的农产品,一律不得进入新发地市场销售。充分发挥首都食品安全“护城河”和“防火墙”的作用,用最高的标准对进京农产品进行过滤和筛选。

新发地市场目前协作区域覆盖全国30个省市自治区、131个区县和世界5个国家(越南、泰国、缅甸、老挝、菲律宾),与属地政府及监管部门建立起了初步的协作机制。与优质产地实行产地证明、检测证明互认机制;对安全优质品牌农产品实行推介机制;实行信息共享机制。

按照国际农产品生产流程通用标准,发展标准化种植基地300多万亩,有效占有上游优势资源,极力保障供应渠道的安全可控,推动基地建设标准化。

在加强市场准入管理的基础上,新发地市场同样接轨国际,不断推进农产品安全可追溯体系建设,从农田到餐桌的每一道防线,都做好信息采集,做到全程可控,追溯体系网络化。

张玉玺表示,北京是国际化大都市和特大型消费城市,每年消耗2000多万吨新鲜食材,其中80%以上出自新发地市场。新发地的农产品安全了,北京日常供应就安全了。食品安全关乎国计民生,是“天大的事”,新发地责无旁贷,将积极通过与标准化、集约化、规模化种植养殖基地及生产企业建立产销衔接机制,为外埠农产品进京提供开放、良好、公平的市场交易平台,守护北京“菜篮子”“果盘子”食品安全。

科学品质是硬通货

讲好中国品牌故事

“提到我国的农业品牌,大家都知道有这样两句话,一是‘万家茶企不敌一家立顿’,二是‘五常大米甲天下,天下大米假五常’。这反映了农业生产大国向农业品牌强国转型面临的困惑,也是今后发展品牌农业要着力解决的问题。”张玉玺于中国农业品牌创新联盟第一届理事会暨“乡村振兴品牌强农”高峰论坛上谈道,提升品牌价值是产销对接精准扶贫价值第一法则。让贫困地区农产品多卖钱、卖多钱,只有打造品牌。

总体上看,我国农业还是产品多、品牌少;普通品牌多、知名品牌少。不少农产品产量位居全球第一,却缺少一批在国际上叫得响的品牌。为了提升品牌价值,新发地每年组织很多场农产品推荐会。推荐会是短暂的,但积累品牌影响力却是长久的。再通过标准化、规模化保持品质的稳定。

品牌是个系统工程,推荐会、展销会只是其中一个环节,畅通的市场通道才能让品牌带动产业,从而实现稳定脱贫。因此,新发地成了很多贫困地区农产品品牌的黄埔军校。

张玉玺表示,消费者到北京都愿意消费全聚德品牌,不仅仅是消费烤鸭,主要是消费京味儿文化。中国地大物博,各地有丰富多彩的地域文化,把这些资源与农业融合到一体,一定能形成别具特色的农业品牌。

品牌是有标准的,文化是软实力,科学品质是硬通货。要大力宣传品牌,同时又需要讲好中国故事。“中国农产品也要讲好农民的故事。你把故事讲好了,就把大家吸引住了。”张玉玺笑着说道。本立而道生,讲好中国故事,要立足中国文化,立足中国国情。只有坚持从历史走向未来,从延续民族文化血脉中开拓前进,才能构筑起中国特色、中国风格、中国气派、中国品牌的传播体系。

引进国外优质资源

推动进口水果品牌化

“‘走进新发地,吃遍全中国’。同时,每天有36个国家的进口水果进入新发地,所以又说:‘走进新发地,吃遍全世界’。”谈到新发地进口水果的丰富程度,张玉玺满满的自豪感。

随着人们美好生活品质的不断提升,优质农产品品牌持续受到消费者关注,今年8月,张玉玺一行前往菲律宾达沃市穆萨马特农场,对菲律宾香蕉的生产线做全面考察,从种植到采摘,再到清洗、挑选、贴标、包装,直到国际贸易战略,都一一作了深入了解。

穆萨马特农场是菲律宾知名的香蕉生产企业,种植面积达20万亩,全部采用现代生产技术科学管理。在香蕉园入口处可以看到有机肥料加工场,该农场用自制的有机肥提取精华后,通过水肥一体化滴灌系统来施肥,科学有效,成果显著。针对香蕉病虫害,用物理办法升温来驱除虫害,做到绝对的生态种植、养护。生产加工间引进了世界上最先进的流水线,每道工序都有条不紊地推进。

随着中国近年来的消费升级,人们对优质安全农产品的需求不断增强。2017年新发地市场统计数据显示,高端水果、进口水果和精细蔬菜的交易量明显上升,而大众水果、普通蔬菜的交易量基本不变,部分品种略有下降,这一变化充分体现了市民对优质农产品的强烈需求。为了更好地保障消费者的食品安全和消费多样化,新发地市场在国内建了300多万亩标准化种植基地,同时在菲律宾、缅甸等国共建了37万亩的农产品种植基地,品种囊括了西瓜、香蕉、芒果等热带水果,从品质到供应均有保障。

“中国将成为菲律宾香蕉第一出口国,而海南、云南、四川等地的香蕉主产区,由于缺乏科学的管理,加上黄叶病、炭疽病的危害,产量逐年下降。新发地与菲律宾穆萨马特农场建立长久合作关系,就是要从源头控制农产品的质量,保障供应渠道畅通,从而为北京的消费者造福,让老百姓可以吃上安全放心的农产品。”张玉玺说。

[责任编辑:尹超]

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