章丘铁锅爆红后遇冷 传统工艺需要沉心静气

□章丘铁锅爆红后遇冷  网民：传统工艺需要沉心静气

图片来源：视觉中国

据媒体报道，在《舌尖3》播出以后，章丘铁锅一夜之间蹿红，当地制作铁锅的家庭小作坊也遍地开花，然而铁锅的质量却良莠不齐，甚至出现了以次充好的现象。仅仅过去了4个月，红极一时的网红章丘铁锅突然“遇冷”，不仅产品出现了滞销，甚至很多跟风的家庭小作坊也纷纷关门。

网民“江德斌”：章丘铁锅犹如流星般由绚烂归于沉寂，看似有些不可思议，实则也是正常现象，乃是市场选择的结果。

网民“关育兵”：从蹿红到遇冷，章丘铁锅跌宕的命运，对于其生产者来说，并非全是坏事。只要认真反思，深刻总结，汲取教训，没有《舌尖上的中国》，章丘铁锅也会有一个不错的未来。对于其他产品的生产者来说，这也是可以资鉴的案例。

@东方今报：每个人都想榨取章丘铁锅的价值，却少有人来维护品牌价值，这或许正是章丘铁锅从“爆红”到“遇冷”的重要原因。这也是区域公用品牌常见的发展困境。

@中国经济网：相比现代工艺的标准化、规模化生产，传统工艺要想立足，还是需要沉心静气，摒弃浮躁，以匠心、品质取胜。