川菜弘川 意在深远

——“2017川菜挑战大赛”决赛今日举行

本网讯（记者叶煜报道）以“美丽中国•品味四川”为主题的“川菜弘川 一2017川菜挑战大赛决赛”于12月24日在成都举办。四川省政协副主席、省工商联主席陈放，四川省商务厅厅长刘欣等出席大赛。

本次大赛由四川省商务厅主办，决赛中将评选出一批“名菜、名师、名店”，并深入挖掘以“丰融绚雅”四大类（“丰”代表传统菜系、“融”代表创新菜系、“绚”代表民族菜系、“雅”代表海外菜系）为核心的“川菜创新体系”。

四川省政协副主席、省工商联主席陈放在决赛现场表示，“本次大赛将极大促进川菜的传承与发展、今后要有力推动川菜“走出去”的发展战略,把川菜培育成四川省对外开放的又一张重要名片,以此带动一二三产业的融合发展”。

据悉，四川省将于2018-2020年实施“川菜走出去行动计划”,按照“以一盘川菜、带动国内外两大行动、实施三大创新工程、助推四大基地建设、促进五大产业发展,形成六个推广成果”的路径实施川菜推广，助推生态农业、文旅、康养、绿色食品等产业的进一步繁荣发展。